まじめにちゃんねる

本物の回鍋肉とマー坊豆腐wwwwwwwwwwwwwww

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1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:14:39.12 ID:4tdwXaqe0.net
回鍋肉
麻婆豆腐

なんか違う。油ビチョビチョで美味しそう

2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:15:04.05 ID:lh7/7hmR0.net
美味そうやな
3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:15:09.32 ID:ErxBHh100.net
ニラ入れるんか
8: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:15:44.77 ID:lh7/7hmR0.net
ホイコーローはもうちょいキャベツ欲しい
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11: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:16:22.19 ID:4tdwXaqe0.net
キャベツは入ってないんやで
35: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:19:24.91 ID:6l1ZIYLka.net
キャベツじゃなくてニンニクの葉をつかって豚をじっくり痛めて油を出して作るんやろ
ソースは鉄鍋のジャン
19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:17:11.03 ID:9nH2CpYS0.net
麻婆めっちゃうまそう
53: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:21:36.90 .net
本場の中華の本能に訴えてくる感半端ない
20: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:17:19.73 ID:/CDm5ANn0.net
こんなんばっか食ってたら屁がとんでもなく臭くなりそう(偏見)
24: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:17:48.91 ID:w74SFZsja.net
こんなの毎日食べてる中国人贅沢しすぎだろ
25: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:17:53.82 ID:kNUOVpi40.net
タレだけでもおかずになりそう
28: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:18:14.34 ID:4tdwXaqe0.net
花巻

白飯もええけど花巻で油ぬぐいながら食うらしいなあっちでは

34: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:19:21.60 ID:k1Czv0jX0.net
>>28
なんじゃこれ
41: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:20:20.68 ID:4tdwXaqe0.net
>>34
簡単に言うと肉まんの皮の部分みたいな奴やデ
136: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:36:47.65 ID:GgSrkRRI0.net
>>28
花巻くっそ好き
永遠と食べてたい
139: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:38:06.51 ID:O6hCaZiM0.net
>>136
失礼ですが、「延々と」ではないでしょうか?
142: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:39:01.51 ID:ACchv7pE0.net
>>139
僕が言いたいのは
29: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:18:25.62 ID:O6hCaZiM0.net
今まで食った麻婆豆腐で衝撃的に美味かったのはこれ

麻婆豆腐

302: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 13:27:43.03 ID:d93WX/AQ0.net
>>29
くっそうまそう
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351: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 13:39:55.84 ID:cv9xLTnad.net
>>29
こんなの食いきれるんか?
口とおしりが使い物にならなくなりそう
42: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:20:24.13 ID:K1jp/ALF0.net
陳建民は偉大
陳建民
101: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:28:52.02 ID:1fVnzVJ/0.net
陳建一のレシピで作るだけで神がかる麻婆
や陳神
252: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 13:11:16.55 ID:OhNsDy7H0.net
陳建民は有能ってレベルじゃないわ
エビチリとかいう偉大な料理
あれ鶏胸肉とか魚肉ソーセージとかでもうまいンゴ
70: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:23:53.31 ID:4tdwXaqe0.net
麻婆豆腐

これが日本で一番美味しい麻婆豆腐を出す横浜中華街景徳鎮の
麻婆豆腐かけご飯

76: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:24:39.54 .net
>>70
下品だけど美味そう
83: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:25:22.00 ID:qWaGgPAF0.net
>>70
肉たっぷりなのはええな
71: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:24:07.37 ID:xwdokVUg0.net
中国内陸部の人間って毎日四川料理食ってるんやろ?
うんこする時めっちゃ肛門が熱くなってそう
104: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:29:18.10 ID:iMO4a1//0.net
これが本場の餃子や

餃子

105: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:29:54.41 ID:RsX4ifNXM.net
>>104
こんなん笑うわ
109: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:30:51.99 ID:O6hCaZiM0.net
>>104
本場(飯田橋)
118: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:32:00.61 ID:JJmXa08Jr.net
本場の餃子は水餃子やしなあ
米と野菜と肉か魚介とスープも入っとるから確かに完結しとる
美味い中華屋で食うとたまらん
144: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:39:32.80 ID:YDqE+bvR0.net
楊の麻婆豆腐はめちゃ痺れる
辛口で頼むと汗が止まらん
油多いけど美味いんだよなぁ
麻婆豆腐
147: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:40:06.99 ID:O6hCaZiM0.net
>>144
これむちゃくちゃうまそうだな
どこの店?
153: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:41:13.25 ID:YDqE+bvR0.net
>>147
池袋 楊
孤独のグルメの汁無し担々麺で有名やけど、
正直汁無し担々より麻婆豆腐のが断然うまい
154: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:41:56.43 ID:O6hCaZiM0.net
>>153
あー孤独のグルメの店か
今度行ってみるわサンキュー
しかし混んでそうだな・・・
162: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:44:45.39 ID:YDqE+bvR0.net
>>154
混んでる時は多少並ぶで
昔は簡単に入れたのに孤独のグルメ出てから混みすぎ

あと接客には期待すんな、中国の人やから

195: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:53:55.42 ID:QtThk7Cj0.net
中華料理
日本の平均的中華屋さんの料理
ビールもつけて2500円
209: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:57:12.63 ID:XU132cOa0.net
>>195
王将の麻婆豆腐だけは不味いねん
ワイの最寄店だけかもしれんが
215: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:58:39.66 ID:Autnxu+J0.net
あかん麻婆豆腐食いたくなってきたわ
最寄りに中華料理屋が欲しいンゴ
219: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 12:59:43.90 ID:DnMprnX9a.net
麻婆豆腐って言うなればカレーの一種だよな
そらご飯にかけたらうまいわけですわ
224: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 13:01:00.33 ID:ky2ntGGR0.net
正直クックドゥの四川麻婆もそうとううまい
234: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 13:06:14.61 ID:K4QAlvfg0.net
本場の四川は日本人が食えたものじゃない
陳建民が日本人向けにアレンジしたのが日本の四川料理
307: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 13:29:36.54 ID:lnjc/Eby0.net
>>234
四川外部の中国人でも食えんらしいしな。
314: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 13:32:26.59 ID:K4QAlvfg0.net
>>307
麻婆豆腐を一生の間に食う中国人は15人に1人とかいう
胡散臭い統計があったりする。
でも実際に海沿いの中国人は火鍋とかとてもじゃないが食べられないと思うわ
319: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 13:33:31.10 ID:K4QAlvfg0.net
本場の四川料理食った事あるけど
やばかったで
一口ごとに水をガバガバ飲まないといけないレベル
唇と舌がはれ上がったかのようにヒリヒリする。
328: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 13:36:19.08 ID:1P5ec4flM.net
>>319
そこまで行くと、なんか料理として馬鹿馬鹿しい事してるような気がするわ。
そこ土地の伝統ではあるんだけど、どこかの時点で行き過ぎちゃって戻れなくなったんだろうなぁ。
270: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 13:18:21.48 ID:K4QAlvfg0.net
陳建民偉大

「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」と、上記のような日本の味覚に合わせたアレンジを積極的に行った。
現在の日本では当たり前になっている「回鍋肉にキャベツを入れる」
「ラーメン風担担麺(中国では汁なしが一般的)」
「エビチリソースの調味にトマトケチャップ」
「麻婆豆腐には豚挽肉と長ネギ」というレシピは、建民が日本で始めたものだと言われている。

279: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 13:19:52.92 ID:hYszIVvX0.net
>>270
有能
289: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 13:22:20.90 ID://kr3dmGa.net
>>270
有能
305: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 13:28:45.77 ID://kr3dmGa.net
しかし日本と中国は昔からよく関わってきたのに料理が別物になるのは不思議やな
313: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 13:31:53.51 ID:1P5ec4flM.net
>>305
結局、島国と大陸国家の違いなんじゃね?
中国だと新鮮な魚貝が手に入る場所は限られるから。
323: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/28(日) 13:34:49.97 ID:lnjc/Eby0.net
>>305
皇帝独裁で宮廷料理が確立しているか、国土が広く素材の種類が豊富か、この辺りでずいぶん差が有るで。
満たすのが中華、フランス、トルコ

引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1456629279/

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